Đã bao giờ bạn được thưởng thức những ly nước đậu đen thơm ngon chưa? Liệu bạn có biết uống nước đậu đen có tác dụng gì? Tại sao nước đậu đen lại được yêu thích đến vậy? Hãy để GiaiNgo giải đáp cho các bạn!
Đậu đen (đỗ đen) có tên khoa học là Vigna Unguiculata Walp Subsp, là một loại thực vật thuộc họ nhà Đậu (Faboideae). Trong Đông Y, đậu đen thường được gọi bằng các tên như ô đậu, hắc đại đậu, hương xỉ.
Cây có dạng thân thảo, thân gồm nhiều nhánh nhỏ. Lá đậu đen màu xanh, cấu trúc mọc kép gồm 3 lá chét so le với nhau. Hoa có màu tím nhạt, quả dạng giáp dài, chứa từ 7 tới 10 hạt màu đen bóng.
Đậu đen là loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Cho nên, uống nước đậu đen rất tốt cho sức khỏe.
Những tác dụng tuyệt vời của nước đậu đen mang lại:
Cách nấu nước đậu đen:
Đầu tiên, chọn loại đậu đen đã tách vỏ. Hãy chọn những hạt đậu chắc, không sâu mọt và loại bỏ những hạt đậu hỏng. Rửa sạch, chờ đậu ráo nước.
Tiếp theo, tiến hành rang đậu. Bắc chảo lên bếp, chờ cho nóng chảo thì cho đậu vào. Đảo liên tục để đậu không bị cháy. Rang đến khi đậu có mùi thơm thì tắt bếp.
Đậu rang xong để nguội. Có thể rang một lúc với số lượng nhiều. Số dư lại thì cho vào hũ đậy kín cho những lần dùng tiếp theo.
Sau đó, hãy lấy một lượng đậu đã rang để nấu nước. Đun sôi nước trước rồi cho đậu đã rang vào. Đun sôi lại một lần nữa cả nước và đậu trong khoảng 5 phút. Tắt bếp và ủ đậu thêm khoảng 10 phút.
Có thể dùng rây lọc bỏ đậu hoặc để nguyên như vậy. Sau khi hoàn thành, rót nước đậu ra ly và thưởng thức. Nếu muốn uống lạnh, hãy cho thêm đá viên vào.
Với nước đậu rang các bạn có thể cho vào tủ lạnh để làm mát và bảo quản. Tuy nhiên, cần lưu ý chỉ để nước trong ngăn mát tối đa 24h.
Cách uống nước đậu đen:
Đậu đen sau khi nấu nước thì bạn sử dụng như nước uống bình thường. Tuy nhiên, không được thay thế hoàn toàn nước uống bằng nước đậu đen.
Nếu bạn thích uống trà thì có thể hãm đậu đen thay vì nấu nước. Cách làm rất đơn giản, cho một lượng đậu đen đã rang vào ấm trà. Chế nước sôi vào và hãm trong ít nhất 7 phút. Như vậy, bạn đã có được ấm trà đậu đen thơm ngon.
Nếu muốn uống nước đậu đen để giảm cân, bạn có thử uống nước đậu đen theo hai cách: ngâm giấm hoặc nấu với gừng:
Uống nước đậu đen rang có tác dụng rất tốt. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên uống nước đậu đen rang. Và không phải bất kì thời điểm nào cũng có thể uống loại nước này.
Một số lưu ý khi uống nước đậu đen rang để có thể đem đến hiệu quả tốt nhất:
Đậu đen là loại hạt rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Theo nghiên cứu, đậu đen cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: Calo, chất đạm, chất xơ, chất đường bột, chất béo, selen; các khoáng chất như canxi, sắt, magie, kẽm, kali, photpho, natri; carbohydrate, thiamin, kaempferol, folate; vitamin A, C, K B6, saponin, anthocyanin, quercetin.
Các công dụng của hạt đậu đen:
Nhiều chị em phụ nữ thắc mắc uống nước đậu đen rang giảm cân có đúng không? Câu trả lời là đúng nhé.
Trong đậu đen có chứa nhiều hoạt chất tác động trực tiếp tới việc chuyển hóa năng lượng cũng như mỡ thừa như albumin, anthocyanin,… Trong đó, anthocyanin như là một chất chống oxy hóa và kiểm soát chất béo của cơ thể.
Đồng thời, nước đậu đen còn chứa một loại axit amin có khả năng chuyển hóa sang protein giàu năng lượng. Nó khiến cơ thể no lâu, giúp hạn chế cảm giác thèm ăn. Đồng thời, thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa diễn ra nhanh hơn.
Chính vì vậy, nếu uống nước đậu đen rang đúng cách và thường xuyên, bạn có thể giảm cân một cách rất hiệu quả.
Nước đậu đen là thức uống có thể sử dụng hằng ngày vì rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nên lạm dụng quá. Uống nước đậu đen rang quá nhiều sẽ dễ mất cân bằng chất trong cơ thể, gây ra nhiều bệnh vì thiếu hụt các dưỡng chất.
Một số lưu ý khi uống nước đậu đen rang hằng ngày:
Nước đậu đen có nhiều công dụng tốt với sức khỏe. Ngoài chị em phụ nữ ưa thích nước đậu đen để giảm cân và đẹp da thì đàn ông cũng nên uống nước đậu đen.
Cách đây nhiều năm trước, nước đậu đen đã được người Nhật Bản và Trung Quốc sử dụng nhằm giúp bổ thận, bổ máu và tăng cường chức năng sinh lý. Các hạt họ đậu (đậu tương, đậu xanh, đậu đen, đậu Hà Lan,…) đều rất tốt cho nam giới, tăng cường sinh lý.
Đậu đen chứa nhiều protein, kẽm, sắt và lysine,… là các thành phần tốt cho sinh lý. Chất lysine được xem như là thành phần chủ yếu cấu tạo nên tinh trùng.
Ngoài ra, nước đậu đen có rất nhiều loại khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Nếu sử dụng thường xuyên và đúng cách sẽ cải thiện rất nhiều về vấn đề sinh lý nam giới.
Chính vì thể, đàn ông uống nên uống nước đậu đen hằng ngày để nâng cao chức năng sinh lý, bồi bổ cơ thể.
Trong Đông Y, đậu đen là loại dược phẩm thuộc hành thủy, có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng có tác dụng dẫn thuốc về thận, cải thiện các triệu chứng thận hư, thận yếu, suy thận, tăng cường chức năng sinh lý và hỗ trợ điều trị các vấn đề sức khỏe khác liên quan đến thận.
Vì vậy, uống nước đậu đen rất tốt cho thận. Loại nước này có thể hỗ trợ điều trị các bệnh về thận như tiểu đường.
Tổng kết bài viết, chúng ta đã biết được uống nước đậu đen có tác dụng gì. Nước đậu đen là thức uống bổ dưỡng và dễ làm. Mọi người hãy bắt tay vào làm cho mình những ly nước đậu đen thơm ngon nào. Nhớ chia sẻ bài viết của GiaiNgo nhé!
