Sodium được nhắc đến nhiều trong thực phẩm, các sản phẩm đóng gói. Vậy Sodium là gì? Chỉ số Sodium có ý nghĩa gì đối với sức khỏe con người? Hãy tìm hiểu ngay trong bài viết của GiaiNgo nhé!
Sodium hay còn gọi là Natri. Sodium là tên một nguyên tố hóa học hóa trị I trong bảng tuần hoàn nguyên tố. Sodium có kí hiệu nguyên tử là Na, số nguyên tử là 11.
Sodium là nguyên tố phổ biến trong vỏ Trái Đất, chiếm khoảng 2,6% theo khối lượng của vỏ Trái Đất. Sodium có mặt trong nhiều loại khoáng vật như felspat, sodalite và đá muối.
Sodium là một kim loại mềm, sáng, có ánh bạc, nổi trên nước. Hòa tan hóa chất này trong nước mang lại hydrogen và sự hình thành hydroxide. Nó có thể hoặc không thể tự cháy trên nước, tùy thuộc vào lượng oxide và kim loại gặp nước.
Sodium thường không cháy trong không khí ở nhiệt độ dưới 115 độ C. Không nên giữ Sodium trong không khí và đặc biệt là không nên để nó tiếp xúc với nước và những chất khác mà nó có phản ứng.
Sodium rất hữu ích cả với cơ thể con người lẫn trong các ngành công nghiệp.
Đối với con người
Đối với ngành công nghiệp
Sodium được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp. Một số công dụng của Sodium trong công nghiệp như:
Sodium là chất có tính khử rất mạnh. Sodium tác dụng với phi kim bằng cách đốt trong không khí hay trong oxi; Na cháy sẽ tạo thành các oxit và tạo ra ngọn lửa có màu vàng đặc trưng.
Phương trình hóa học: 4Na + O2 → 2Na2O; 2Na + Cl2 → 2NaCl.
Sodium dễ dàng khử ion H+ (hay H3O+) trong dung dịch axit loãng (HCl, H2SO4 loãng,…) thành hidro tự do.
Phương trình hóa học: 2Na + 2HCl → 2NaCl + H2; 2Na + H2SO4 → Na2SO4 + H2.
Sodium là một một kim loại kiềm, có thể dẫn nhiệt và điện tốt. Sodium thường có màu trắng – bạc. Trong đó lớp mỏng sẽ có sắc tím, sodium rất nhẹ, rất mềm, dễ nóng chảy. Hơi Sodium màu đỏ thẫm bao gồm những nguyên tử Na và nhiều phân tử Na2.
Sodium có khối lượng riêng là 0,968 g/cm3, nhiệt độ nóng chảy là 97,830C và sôi ở 8860C. Ở những điều kiện đặc biệt, phản ứng tạo nên dung dịch keo màu chàm, tím của Sodium trong este
Sodium đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của con người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Những lợi ích mà Sodium mang lại có thể kể đến như:
Sodium đóng vai trò là chất điện giải giúp cân bằng nồng độ chất lỏng. Sodium giúp giữ hàm lượng nước ổn định cho cơ thể. Trong cơ thể người lớn, nước chiếm đến 80%.
Sodium kết hợp với các ion khác tạo sự cân bằng môi trường axit kiềm, độ pH trong máu. Nhờ đó điều tiết hoạt động của thận. Nếu các chỉ số này không ổn định sẽ rất dễ xuất hiện các gốc tự do – nguồn gốc gây ra ung thư.
Sodium ảnh hưởng đến sự dẫn truyền các xung thần kinh cơ giúp đầu óc minh mẫn. Bên cạnh đó, Sodium còn hạn chế các triệu chứng co cơ, chuột rút, đầu óc minh mẫn, sáng suốt hơn.
Ngoài ra, Sodium còn là chất cần thiết cho việc duy trì huyết áp ổn định.
Trong quá trình mang thai, lượng máu và chất lỏng trong cơ thể thay đổi, tăng lên rất nhiều để hỗ trợ cho sự phát triển của thai nhi. Sodium giúp điều hòa, duy trì và bù đắp lại lại nước bị mất đi trong cơ thể.
Mẹ bầu chỉ cần một lượng ít muối Natri. Vì quá nhiều muối dễ gây ra các vấn đề về thận, huyết áp hay tim mạch trong thời gian mang thai.
Sodium là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động não bộ của trẻ. Hỗ trợ cho hoạt động của các cơ và điều hòa huyết áp ở trẻ.
Hiện nay hầu hết trẻ em đều dư thừa muối Natri, điều này ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của trẻ. Một lượng nhỏ Sodium trong bữa ăn là đủ cho nhu cầu của trẻ.
Do Sodium (Na) dễ bị oxi hóa nên người ta điều chế bằng cách điện phân muối halogenua hay hidroxit nóng chảy.
Phương trình điện phân:
Na+ + e → Na
2Cl- – 2e → Cl2
2NaCln/c → 2Na + Cl2↑
NaCl nóng chảy ở nhiệt độ 800 độ C nên người ta thêm vào 25% NaF và 12% KCl để hạ nhiệt độ n/c xuống 600 độ C.
Sodium ở dạng kim loại là thành phần quan trọng trong sản xuất este và các hợp chất hữu cơ. Kim loại kiềm này là thành phần của Clorua Natri (muối ăn) – một chất quan trọng cho sự sống.
Ngoài ra, Sodium còn được ứng dụng như:
Bên cạnh những lợi ích Sodium mang lại, bạn cũng cần lưu ý khi sử dụng chất này. Dưới đây là một số lưu ý bạn nên biết:
Vì là một chất rất cần thiết nên Sodium được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Sau đây là một số lĩnh vực có dùng Sodium cho những ai quan tâm:
Sodium trong thực phẩm là hàm lượng Sodium chứa trong thức ăn. Tùy theo loại thức ăn có mức độ Sodium cao hoặc thấp. Sodium (natri) là chất có vai trò quan trọng đến sức khỏe của của mỗi người.
Hiện nay tình trạng cơ thể thừa Sodium khá phổ biến nhất đối với những người có thói quen ăn mặn. Hàm lượng Sodium của trẻ em cao nên cần ăn nhiều thực phẩm có chứa nhiều hàm lượng Sodium.
Tuy nhiên, ăn những thức ăn chứa nhiều Sodium sẽ có nguy cơ dẫn đến bệnh tiểu đường rất cao.
Sodium kết hợp với các chất khác tạo thành hợp chất được sử dụng trong mỹ phẩm. Thông thường các hợp chất này có công dụng cấp ẩm và dưỡng da. Sodium hyaluronate được xem là một chất siêu dưỡng ẩm; hòa tan trong nước hoàn toàn tự nhiên.
Mỹ phẩm có chứa Sodium Hyaluronate giúp phục hồi hiệu quả độ ẩm của da với sự hydrat hóa tự nhiên, thúc đẩy một làn da trẻ trung hơn. Khả năng giữ nước gấp 1000 lần trọng lượng làm cho nó trở thành một chất giữ ẩm đặc biệt.
Hy vọng qua bài viết này bạn đọc của GiaiNgo nắm được Sodium là gì cũng như những thông tin liên quan đến Sodium. Đừng quên theo dõi thông tin tại GiaiNgo nhé!
