Trà đào là thức uống không thể thiếu trong menu của các quán cà phê, trà sữa hiện nay. Đây là món nước rất được lòng giới trẻ với hương vị thanh mát của trà và độ ngọt thanh của đào. Vậy cách làm trà đào như thế nào là ngon và chuẩn vị? Hãy để GiaiNgo bật mí cho các bạn nhé!
Trà đào là thức thức uống được làm từ nguyên liệu chính là quả đào pha với nước trà. Đào dùng ở đây có thể là đào tươi qua chế biến hoặc đào đóng hộp. Có nhiều cách để pha chế trà đào bằng cách kết hợp các loại nguyên liệu như: trà đào sữa, trà đào cam sả, trà đào tươi,…
Trà đào là thứ thức uống giải khát tuyệt vời trong mùa hè. Với mức giá hạt dẻ, trà đào là sở thích của rất nhiều bạn trẻ bên cạnh trà sữa hay trà chanh.
Nguyên liệu dễ tìm, giá thành rẻ cùng với cách làm đơn giản. Trà đào là một trong số những loại đồ uống “bình dân” dễ làm được người lựa chọn.
Theo nghiên cứu chỉ ra trong 100g đào chỉ có khoảng 46 kcal. Trong một ly trà đào chứa khoảng 80 – 120 kcal tùy thuộc vào các nguyên liệu đi kèm trong đó như: đường, sữa, thạch,…
Các thành phần đi kèm theo có thể khiến lượng calo trong trà đào tăng lên tùy theo mức độ.
Dưới đây là thông tin calo trong một số loại trà đào:
Trà đào là món đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng của mùa hè, có tác dụng mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Để làm ra được những ly trà đào ngon chuẩn vị, không thể thiếu được những quả đào tươi thơm ngon. GiaiNgo sẽ bật mí cho bạn cách lựa chọn những quả đào tươi để tạo nên những ly trà đào chất lượng.
Nếu các bạn lựa chọn đào đóng hộp sẵn thì nên lựa chọn những nhãn hiệu uy tín, có hạn sử dụng rõ ràng. Tránh chọn những hộp đào cũ, hộp bị móp, hết hạn vì dễ bị lên men.
Nguyên liệu chuẩn bị làm trà đào sữa:
Cách làm trà đào sữa:
Bước 1:
Đun sôi khoảng 1,5 lít nước, cho phần trà xanh khô và trà đào túi lọc vào để hãm trà. Có thể không sử dụng trà xanh khô nếu không thích uống đậm vị trà. Tuy nhiên, nếu dùng trà đào không thì hương vị của trà sữa có thể sẽ hơi nhạt.
Bước 2:
Khi trà đã hãm vẫn còn nóng, cho phần sữa bột và đường vào khuấy cho chỗ đường tan hết đến khi phần sữa bột không bị vón cục nữa là được. Có thể đem khuấy riêng sữa bột với nước đun sôi và cho vào trà sau cũng được.
Bước 3:
Cho phần trà sữa đã pha vào bình lắc, thái đào ngâm ra thành những lát mỏng vừa ăn và cho đá viên vào lắc chung. Lắc lên đến khi thấy bình lạnh là có thể uống được rồi.
Nguyên liệu chuẩn bị làm trà đào tươi:
Cách làm trà đào tươi:
Chuẩn bị một âu nước đá, cho vào 2 thìa cà phê muối và nước cốt chanh vào, khuấy đều. Đào rửa sạch, gọt vỏ, để ráo. Dùng dao cắt đào làm đôi, bỏ hạt rồi thả đào vào âu nước đá ngâm khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cho 500g đường cùng 50ml nước vào nồi đế dày, để nguyên không khuấy và bật bếp. Khi đường tan chảy hoàn toàn, bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt thì vặn nhỏ lửa. Nghiêng đi nghiêng lại nồi để đường tan đều. Đường chuyển sang màu hơi cánh gián thì tắt bếp.
Cho khoảng 800ml nước và toàn bộ đường còn lại vào nồi, bật bếp. Khi nước đường sôi, thả đào vào. Khi miếng đào chuyển sang chín trong (khoảng 10 phút) thì tắt bếp, vớt đào ra bát to.
Bước 4:
Đặt bát đào vào chậu nước đá hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 10 phút đảo đào một lần cho nhanh nguội. Khi đào nguội hẳn thì cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5:
Sau khi vớt đào ra, tiếp tục đun nước đường cho đến khi sôi lại thì tắt bếp, để nguội. Cho nước cốt chanh vào để tăng thêm vị thanh thanh.
Bước 6:
Cho nước ngâm đào và đào đã nguội vào hũ. Nên để đào dưới mực nước ngâm để đào không bị mốc. Để đào ngâm vào ngăn mát tủ lạnh, sau 1 – 2 ngày là có thể thưởng thức.
Nguyên liệu làm trà đào cam sả:
Cách làm trà đào cam sả:
Đun sôi 1,5 lít nước với 2 cây sả đã cắt khúc trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, vớt sả ra để riêng.
Cho 200ml nước sả vừa nấu vào ly, rồi bỏ 3 túi lọc trà đào vào ngâm trong khoảng 5 – 10 phút (tùy vào khẩu vị thích trà đậm hay trà nhạt mà canh thời gian).
Cam cắt làm đôi, một phần cắt thành 2 – 3 lát ngang mỏng bỏ riêng. Phần còn lại vắt lấy nước.
Cho nước cam vào phần trà đã ngâm trước đó, cho thêm thêm đường (tùy theo khẩu vị), ít nước đào ngâm, 2 lát cam, vài lát đào ngâm và đá viên vào ly rồi thưởng thức.
Nguyên liệu làm trà đào Cozy:
Cách làm trà đào Cozy:
Đun sôi khoảng 100ml nước tới nhiệt độ tầm 80°C. Đây là nhiệt độ thích hợp nhất để pha trà, sẽ cho ra trà ngon nhất.
Tiếp đó, cho vào nước một túi trà đào Cozy và hãm trong vòng 4 – 5 phút rồi đợi trà nguội. Tùy theo sở thích, có thể thêm hoặc bớt nước vào gói trà.
Cắt mỗi miếng đào hộp ra làm bốn. Sau đó, cho vào nồi đế dày cùng với đường trộn đều và ướp khoảng 5 phút. Tiếp tục bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi đường chảy, keo lại thì tắt bếp.
Đợi cho đào nguội rồi cho vào một cái lọ thủy tinh sạch để bảo quản. Cách này sẽ giúp cho miếng đào sên đào ngọt hơn và giữ được độ giòn ngay cả khi cho đào vào nước lạnh.
Sau khi đã pha trà xong thì cho đá với đào vào ly. Tiếp đến, rót trà đã pha vào rồi cho vào đó một ít siro đào. Nếu thích uống ngọt bạn có thể cho thêm đường đã đun cùng đào vào hoặc làm theo cách pha trà sữa đào.
Nguyên liệu làm trà đào dầm:
Cách làm trà đào dầm:
Bước 1: Sơ chế đào tươi
Chuẩn bị một âu nước đá, cho vào 2 thìa cà phê muối và nước cốt chanh vào, khuấy đều. Đào rửa sạch, gọt vỏ, để ráo. Dùng dao cắt đào thành những lát mỏng rồi thả đào vào âu nước đá ngâm khoảng 15 phút.
Bước 2: Làm mứt đào rim
Cho toàn bộ phần đào đã sơ chế, 100ml nước lọc và 200g đường vào một cái tô, đảo đều để đào ngấm đường khoảng 60 phút. Sau đó, bắc chảo lên bếp và cho phần đào đã ướp vào, tiến hành rim với lửa vừa trong vòng 20 – 25 phút.
Cuối cùng, cho thêm 1 thìa nước cốt chanh vào rồi khuấy nhẹ tay đến khi đào chín mềm là được. Để mứt đào có màu đẹp hơn, bạn có thể sử dụng đường cát vàng.
Bước 3: Pha trà và hoàn thành
Chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, ở mỗi ly cho vào 1 gói trà đào hòa tan, 2 vá canh nước đào ngâm và 1 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho trà tan hết ra.
Nếu dùng trà túi lọc thì ngâm trà trong nước nóng từ 3 5 phút theo hướng dẫn của từng hãng trà túi lọc. Sau đó, cho vào 1 muỗng canh mứt đào, 1 ít đá viên và 3 – 4 miếng đào ngâm. Như vậy, chúng ta đã có một ly đào dầm thơm ngon đúng vị rồi đó.
Nguyên liệu chuẩn bị làm trà đào ngâm đường phèn:
Cách làm trà đào ngâm đường phèn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị một âu nước đá, cho vào 2 thìa cà phê muối và nước cốt chanh vào, khuấy đều. Đào rửa sạch, gọt vỏ, để ráo. Dùng dao cắt đào làm đôi, bỏ hạt rồi thả đào vào âu nước đá ngâm khoảng 15 phút.
Bình thủy tinh đem rửa sạch, tráng qua nước sôi, để ráo.
Bước 2: Nấu nước đường phèn
Đặt nồi lên bếp, cho vào 350g đường phèn, hai thìa nước cốt chanh và 700ml nước lọc vào nồi. Để nhỏ lửa, khuấy đều cho đường phèn tan chảy đến khi đặc sệt, chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Ngâm đào với đường phèn
Cho đào vào bình thủy tinh rồi từ từ rót hỗn hợp nước đường phèn đã nguội vào bình thủy tinh. Đậy kín nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát khoảng 3 – 4 ngày (có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản).
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi làm xong hãy thưởng thức thành quả của mình. Với món đào ngâm đường phèn này, bạn có thể chế biến thành trà, siro để uống hoặc sử dụng để làm các loại trà đào khác như: trà đào cam sả, trà thạch đào, trà đào hạt chia,…
Như vậy, chúng ta đã biết được những cách làm trà đào ngon chuẩn vị đang rất hot hiện nay. Hãy áp dụng ngay các cách làm của GiaiNgo để có những ly trà đào tươi ngon, mát lạnh trong những ngày hè nào!
